Чименът представлява цели семена от сминдух (Trigonella foenum-graecum) с жълтеникаво-кафяв цвят, твърда текстура и леко горчив, топъл аромат, напомнящ целина, кленов сироп и карамелизирана захар. Използва се в средиземноморската, близкоизточната и южноазиатската кухня, като семената могат да се влагат цели, натрошени или смлени. В българското и балканското производство чименът е важна подправка за пастърма, месни специалитети, маринати и сухи смеси. Продуктът е без ГМО и необлъчван.
Свързани продукти
SKU 102099Чувал 25 кг
БЯЛ ТРЪН
Бял трън на килограм за търговия на едро, подходящ за билкови смеси, запарки и екстракти; съхранявайте на сухо, хладно и защитено от светлина място.
Беленo слънчогледово семе за продажба на килограм в едрови количества, подходящо за хлебни изделия, мюсли, салати и пакетиране; съхранявайте на сухо, хладно и защитено от светлина място.
Пакетиран смлян чимен 1 кг от смлени семена фенугрек, подходящ за месни продукти, подправъчни смеси и професионални кухни; съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място.
Чименът са семена на сминдух. Те имат леко горчив вкус, подобен на целина, кленов сироп или кармелизирана захар. Освен за приготвяне на кулинарни производения често се използва за...